Subgerente de restaurante - MAKRIS Atenas

¡Bienvenidos a Domos! Domes Resorts es una de las marcas hoteleras de estilo de vida líderes y más premiadas de Grecia, y una de las de más rápido crecimiento en Europa. Con presencia en Creta, las Islas Jónicas, Calcídica, Cícladas, Atenas y Portugal, todos nuestros destinos han sido cuidadosamente seleccionados con una cultura para compartir e inspirar mediante la creación de conceptos seleccionados y experiencias exclusivas a través de nuestras 4 marcas innovadoras y nuestra afiliación con las marcas hoteleras más importantes como Marriott & Hilton. Nuestra gente constituye un elemento clave de nuestro éxito. Apoyamos firmemente el poder de nuestro equipo, ofreciendo a los jóvenes la oportunidad de crecer y ser dueños de su carrera profesional en un entorno de trabajo progresivo e innovador con pasión, humildad y perseverancia. El trabajo en equipo, la integridad y el desarrollo profesional son sólo algunas de las razones por las que cerca de 2000 empleados, cada año, nos confían su futuro. MAKRIS Atenas by Domes Domes Resorts aterriza en Atenas, presentando nuestro primer restaurante de degustación en Thissio. Nuestro talentoso chef patrón, Petros Dimas, galardonado con una estrella Michelin, junto con un equipo de expertos culinarios crearán la mejor experiencia gastronómica basada en la cocina creativa griega. Actualmente estamos contratando para Atenas, buscando un asistente de gerente de restaurante muy enérgico y apasionado, para unirse a nuestro equipo en MAKRIS Atenas by Domes. Subgerente de restaurante La función: El subgerente de restaurante apoya al gerente de restaurante o al gerente de operaciones en la supervisión de las operaciones diarias de su establecimiento. El supervisor se asegura de que el restaurante funcione de manera eficiente, manteniendo altos estándares de servicio y calidad de la comida y al mismo tiempo garantiza una experiencia positiva para los huéspedes. Este puesto combina habilidades de gestión y organización, y una comprensión de la hospitalidad y el buen servicio al cliente para guiar al equipo del restaurante y garantizar un servicio fluido durante los períodos de mayor actividad en Makris Atenas by Domes. Algunas de las responsabilidades: Interacción y satisfacción con los huéspedes. Dar la bienvenida a los huéspedes a medida que llegan y asegurarse de que se sienten según sus preferencias o necesidades especiales. Mantenga la visibilidad en el piso del restaurante, asegurando que el servicio siga siendo eficiente y que cualquier inquietud de los huéspedes se aborde de inmediato. Proporcione a los huéspedes información sobre los elementos del menú, especialidades del día y cualquier promoción, y fomente las ventas adicionales cuando sea apropiado. Gestión operativa Dirigir y gestionar las operaciones del restaurante para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento, incluida la gestión eficaz de los niveles de personal y la tesorería del inventario. Realice sesiones informativas efectivas sobre los turnos asegurándose de que todo el personal esté al tanto de los VIP, las ocasiones especiales, los especiales del día, las alergias o restricciones alimentarias de los huéspedes. Implementar procedimientos efectivos para el control de calidad, presentación y servicio de alimentos y bebidas. Destaca las ventas adicionales del restaurante. Capacitación y desarrollo del personal Fomenta y evalúa el desempeño del personal y proporciona retroalimentación para mejorar la productividad. Capacitar, motivar, entrenar y disciplinar a los empleados, garantizando que el personal cumpla con los valores y estándares de excelencia en el servicio de la marca Domes. Evalúa y asigna responsabilidades a sus subordinados de acuerdo a sus capacidades y destrezas. Soporte administrativo Ayude a gestionar los horarios del personal para garantizar una cobertura adecuada durante todos los turnos, especialmente durante las horas pico. Ayudar a preparar informes diarios, semanales y mensuales sobre métricas operativas como ventas, costos laborales y comentarios de los clientes. Es útil tener: Se prefiere una licenciatura en gestión hotelera, administración de empresas, gestión de restaurantes, artes culinarias o un campo relacionado. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en un ambiente de hospitalidad de lujo. Buen conocimiento de las normas de seguridad alimentaria, normas sanitarias y procedimientos de cocina. Muy buen conocimiento del idioma inglés y buen conocimiento de Ms-Office. Certificación WSET (se considerará una calificación). Qué traerás: Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas simultáneamente. Excelentes habilidades de planificación y organización. Capacidad para construir relaciones, internas y externas, dentro del departamento de A&B y entre el A&B y el resto de departamentos. Habilidades de supervisión y gestión del desempeño para apoyar a los miembros del equipo, particularmente durante los períodos de servicio ocupado. Habilidades excepcionales de servicio al cliente, con la capacidad de establecer una buena relación con los huéspedes, anticipar sus necesidades y brindar un servicio personalizado. Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita para interactuar con los huéspedes, el personal y el hotel.
gestión. Usted se beneficiará de: Paquete de remuneración competitivo Contrato indefinido Oportunidades de desarrollo y capacitación continua Ambiente de trabajo amigable Domes Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las solicitudes serán tratadas en estricta confidencialidad. Tenga en cuenta: Sólo se contactará a los candidatos preseleccionados.