ہیڈ شیف - میکونوس

ہیڈ شیف - میکونوس
ہمارے ایسٹی میکونوس ٹیم 2025 میں شامل ہوں!
نیا ایسٹی میکونوس ہوٹل اور سپا، مہمانوں کو مخصوص حقیقی مہمان نوازی کا وعدہ کرتا ہے!
یہ سائکلیڈک جدید ہوٹل 35 لگژری سوئٹس پر مشتمل ہے اور میکونوس کے دل میں ڈرافاکی علاقے میں واقع ہے۔
یہ پانچ ستارہ کم سے کم چک ہوٹل اپنے مہمانوں کو مکمل آرام، نفیس پوشیدہ لگژری خدمات اور ایجیئن ثقافت اور مہمان نوازی پیش کرتا ہے۔
ایسٹی میکونوس ہوٹل اور سپا، میکونوس میں مذکورہ منصوبے کے لئے بھرتی کرنے کے لئے پیشہ ورانہ افراد کی تلاش میں ہے
ہیڈ شیف میکونوس (کوڈ: CHF - MYK)
شیف ایک پائیدار تخلیقی مینو پر تعاون کرتا ہے تاکہ ہوٹل کے کچن کے لاگت کنٹرول اور منافع کے مارجن کے ساتھ مطابقت پذیر اعلی ترین کھانے کے معیار کو فراہم کیا جا سکے تاکہ مہمانوں کی تسکین اور کھانے کی منافع کو زیادہ سے زیادہ کیا جا سکے۔
QUALIFICATIONS:
- رسمی کُلنری تربیت / کُلنری ڈگری
- تجربہ کار ہیڈ شیف، کم از کم پانچ سال کے تجربے کے ساتھ اسی طرح کی پوزیشن پر
- بہترین مواصلاتی صلاحیتیں
- اچھے پروجیکٹ مینجمنٹ کی مہارت
- تخلیقی اور جدید پیشکش کی مہارت
- مینوفیکچرنگ کے معیار کے معیارات کا علم
- صحت اور حفاظت کی ذمہ داریوں اور قانون سازی کی سمجھ
- ایف اینڈ بی کے معیار کو بہتر بنانے اور برقرار رکھنے کی صلاحیت
- خود محرک، نتیجہ پر مبنی اور متحرک، پیشگی رویہ کے ساتھ
- عملے کو متحرک کرنے اور ترقی دینے کے لئے قیادت کی مہارت اور اہداف کی تکمیل کو یقینی بنانا
- ترجیحات مقرر کرنے، منصوبہ بندی کرنے، منظم کرنے، تفویض کرنے اور کنٹرول کرنے کی صلاحیت
- کاروباری رپورٹنگ اور تجارتی سمجھ بوجھ ضروری ہے
- ہوٹل کی پیشگی افتتاحی تجربہ ضروری ہے
- یونانی اور انگریزی زبان پر بہترین کمانڈ، اضافی زبانیں ایک اضافی فائدہ ہیں
RESPONSIBILITIES:
- کھانے کی صفائی، حفاظت اور معیار کے لئے ذمہ دار ہے
- کھانے کی تیاریوں کو منظم اور نگرانی کرتا ہے
- کچن کے مختلف سیکشنز کی نگرانی کرتا ہے
- پکانے کی ہدایات تیار کرتا ہے اور ان کو روزانہ لاگو کرنے کو یقینی بناتا ہے
- پورے کام کی شفٹ کی نگرانی کرتا ہے
- مثال کے طور پر قیادت کرتے ہوئے کچن میں فعال کردار ادا کرتا ہے
- اچھا کام کرنے والا ماحول بنا کر ٹیم کی روح اور حوصلہ افزائی کو فروغ دیتا ہے
- بھرتیوں میں حصہ لیتا ہے یا ان کی توثیق کرتا ہے
- ملازمین کی مہارتوں کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور کیریئر کی ترقی کے لئے مدد فراہم کرتا ہے
- روزانہ کے طریقہ کار میں فعال طور پر شامل ہوتا ہے اور کسی بھی فرق کو جواز فراہم کرتا ہے
- صفائی / ذاتی حفاظت / ماحول
- محکمہ میں صفائی کے قواعد کی تعمیل اور درست اطلاق کو یقینی بناتا ہے (HACCP معیارات وغیرہ)
- سائٹ مینیجرز اور پیشگی افتتاحی ٹیم کے ساتھ قریبی کام کرتا ہے، پراپرٹی چیک لسٹ کا انتظام کرتا ہے اور کاموں کی بروقت تکمیل کو یقینی بناتا ہے
- منافع اور لاگت کی بچت کو یقینی بناتا ہے
- آپریٹنگ طریقہ کار، پالیسیوں، اور سروس کے معیارات کی تعمیل کو یقینی بناتا ہے
- داخلی اور خارجی آڈٹس کے آپریشنز کے معیار کو یقینی بنانے کے لئے ذمہ دار ہے
- سہولیات کی نگرانی کرتا ہے تاکہ تمام قانونی، صحت و حفاظت اور آگ کے قواعد و ضوابط کو نافذ کیا جا سکے