سوس شیف ​​- سینٹورینی

سوس شیف ​​| سینٹورینی آن سائٹ فیرا، سدرن ایجیئن، یونان ایمپیریا گروپ سینٹورینی سوس شیف آور اسٹوری ایمپیریا گروپ میں اپنی جائیدادوں کے لیے خدمات حاصل کر رہا ہے، لگژری ہوٹلوں اور ولاز کے منفرد مجموعے کا مالک ہے، ان کا انتظام کرتا ہے اور چلاتا ہے، دی لگژری کلیکشن کے اراکین اور ماریو میں واقع پرائم ڈی انٹرنیشنل ہوٹلز، گریسٹن کے ارد گرد واقع بین الاقوامی ہوٹلز سینٹورینی، پاروس اور پیلوپونی۔ 30 سالوں سے اور 300 سے زیادہ ساتھیوں کی ایک ٹیم کے ذریعے، ہماری لگن مہمان نوازی کے منفرد تجربات کے ذریعے خوشی کے لیے جگہ پیدا کرنے پر مرکوز رہی ہے، جو خوشی تلاش کرنے، ہمیشہ بلند کرنے، جذبے کو ختم کرنے اور ایک لیڈر بننے کی ہماری چار بنیادی اقدار کے تحت ہے۔ ایمپیریا گروپ میں، ہمارا مشن اعلیٰ مہمان نوازی کے فن میں رہنما بننا ہے، جو دیکھ بھال کرنے والے ساتھیوں کی رہنمائی کرتے ہیں جو ایسے تجربات پیش کرنا چاہتے ہیں جو اندرونی خوشی کو بیدار کریں اور یونانی مہمان نوازی کو نئی بلندیوں پر لے جائیں۔ کردار کا جائزہ The Sous Chef باورچی خانے کے کاموں کی نگرانی، اعلیٰ معیار کے پکوانوں کی تیاری اور فراہمی کو یقینی بنانے اور باورچی خانے کے عملے کا انتظام کرنے میں ہیڈ شیف کی مدد کرتا ہے۔ کلیدی فرائض اور ذمہ داریاں باورچی خانے کے روزمرہ کے کاموں کی نگرانی میں ہیڈ شیف کی مدد کرنا، کھانے کے وقفوں کے دوران ہموار اور موثر باورچی خانے کی خدمت کو یقینی بنانا۔ باورچی خانے کے عملے کی نگرانی کرنا، کاموں کو تفویض کرنا، اور کھانے کی تیاری اور پیشکش کے اعلیٰ معیار کو یقینی بنانے کے لیے تربیت اور رہنمائی فراہم کرنا۔ اس بات کو یقینی بنانا کہ کھانا ترکیبوں اور ہوٹل کے معیارات کے مطابق تیار کیا جائے، تمام پکوانوں میں مستقل مزاجی اور معیار کو برقرار رکھا جائے۔ انوینٹری کی سطح کی نگرانی، سپلائی کا آرڈر دینا، اور اجزا کے مناسب ذخیرہ کو یقینی بنانا تاکہ فضلہ کو کم سے کم کیا جا سکے اور تازگی کو یقینی بنایا جا سکے۔ کھانے کی حفاظت کے ضوابط کی تعمیل کو یقینی بنانا، صاف، محفوظ اور منظم باورچی خانے کے ماحول کو برقرار رکھنا۔ بڑے پروگراموں، ضیافتوں اور خاص مواقع کے لیے کھانے کی تیاری کا انتظام، بروقت اور موثر سروس کو یقینی بنانا۔ ہموار آپریشنز اور اعلیٰ معیار کے مہمانوں کے تجربات کو یقینی بنانے کے لیے ہوٹل کے دیگر محکموں، بشمول F&B مینجمنٹ اور سروس ٹیموں کے ساتھ تعاون کرنا۔ بجٹ اور لاگت پر قابو پانے میں مدد کرنا، خوراک اور مزدوری کے اخراجات کا انتظام کرنے میں مدد کرنا اور اس بات کو یقینی بنانا کہ باورچی خانے مالی اہداف کے اندر کام کرے۔ ہیڈ شیف کی غیر موجودگی میں باورچی خانے کی ذمہ داری لینا، باورچی خانے کی تمام سرگرمیوں کی نگرانی کرنا اور معیار کے معیار کو برقرار رکھنا۔ تقاضے سوس شیف ​​کے طور پر یا اسی طرح کے باورچی خانے کے کردار میں ثابت تجربہ کھانا پکانے کی ڈگری، کھانا پکانے کی تکنیک، کھانے کی تیاری، اور پریزنٹیشن کے بارے میں مضبوط علم، ٹیم کو منظم کرنے اور حوصلہ افزائی کرنے کی صلاحیت کے ساتھ قائدانہ مہارتیں بہترین وقت کا انتظام اور تنظیمی مہارتیں تیز رفتار ماحول میں مؤثر طریقے سے کام کرنے کی صلاحیت کھانے کے لیے جذبہ اور معیاری انگریزی زبان کے معیاری علم کا عزم۔ فوائد وائی فائی رسائی اور A/C ہاف بورڈ کے ساتھ عملے کی رہائش (ناشتہ اور دوپہر کا کھانا) جاری تربیت کمپنی یا میریٹ انٹرنیشنل کے دیگر ہوٹل ممبران کے اندر پیشہ ورانہ ترقی کے بہترین مواقع۔ ایمپیریا گروپ میں ہمیں نسل، رنگ، نسل، مذہب، جنس، عمر، معذوری، یا جنسی رجحان سے قطع نظر روزگار کے مساوی مواقع فراہم کرنے پر فخر ہے۔ آپ ٹیلنٹ فراہم کرتے ہیں کیونکہ ہم آپ کے کیریئر کی مکمل صلاحیت کو اجاگر کرنے کے لیے مہارتوں کو فروغ دیتے ہیں۔ ہمارے اتکرجتا کے راستے میں شامل ہوں!