F&B Manager

Das 5* Aegialis Hotel & Spa in Aegiali - Amorgos sucht einen erfahrenen, leidenschaftlichen und engagierten F&B Manager, der 2025 Teil des Teams wird und den Gästen das ultimative Hotelerlebnis bietet, das direkt von Herzen kommt. Der F&B Manager ist verantwortlich für alle Speisen- und Getränkeoperationen, einschließlich aller Bankette, Restaurant-, Getränke- und Zimmerserviceoperationen. Er/Sie überwacht die Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitern und erreicht finanzielle Ziele. Außerdem zeigt er/sie Kenntnisse und Fähigkeiten in allen anwendbaren Gesetzen und Vorschriften für Speisen und Getränke. Wichtige Verantwortlichkeiten des F&B Managers: Aktive Teilnahme an der Einstellung, Schulung und Leistungsüberwachung aller Mitglieder des Food and Beverage Teams Personalplanung Sicherstellen, dass alle Markenstandards und Hotelrichtlinien ständig und korrekt von allen Teammitgliedern befolgt werden, um die höchste Gästezufriedenheit zu erreichen Sicherstellen der Gästezufriedenheit durch Antizipation aller Gästebedürfnisse und erfolgreiche Bearbeitung möglicher Beschwerden Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bei der Gestaltung außergewöhnlicher Menüs für die Gäste Enge Zusammenarbeit mit dem Einkaufsleiter in Bezug auf den Einkauf von Waren, Verbrauchsmaterialien, Lager und Ausrüstung, die für den reibungslosen und erfolgreichen Betrieb der Abteilung benötigt werden Arbeiten zur Maximierung von Umsatz und Einnahmen Effektives und kostensparendes Abteilungsbudget-Handling Verantwortlich für das Inventar der Abteilung Aktive Teilnahme an allen Abteilungs- und Management-Meetings Vorbereitung aller relevanten periodischen Berichte und Bereitstellung von Input für Prognosen und Verbesserungsvorschläge