Chef De Partie - Sandblu Resort, Santorin

Sandblu Resort, Santorin
Du luxe, soigneusement organisé.
Chef De Partie
S'étendant sur les contreforts de l'ancienne Théra, Sandblu Santorini redéfinit le luxe à travers des expériences soigneusement organisées. Nos chambres, suites et villas présentent une esthétique lumineuse et naturellement raffinée, offrant le summum du luxe. À leur arrivée, les clients entrent dans un monde de sophistication et de confort, avec une vue imprenable sur la mer Égée. Le complexe propose 66 chambres élégamment aménagées, sept restaurants, le spa Aurora, le centre de remise en forme Nous & Soma, le club pour enfants Bala, des magasins de détail et une chapelle pour des mariages et des événements sur mesure.
Le groupe Skybay élargit sa vision avec l'ouverture d'un nouveau restaurant à Imerovigli, Santorin, offrant une expérience culinaire unique mêlant tradition méditerranéenne et innovation moderne. Perché au sommet d'une falaise offrant une vue panoramique sur la mer Égée et le coucher de soleil idyllique de l'île, le restaurant proposera des plats contemporains à partir d'ingrédients locaux et de fruits de mer frais. Le design élégant et moderne complète le paysage à couper le souffle, tandis que l'approche durable garantit une empreinte environnementale minimale. Avec une carte des vins organisée comprenant le célèbre Assyrtiko de Santorin, ce nouveau lieu promet d'être une destination incontournable pour les habitants et les visiteurs, combinant une cuisine exceptionnelle, des vues imprenables et des expériences mémorables.
Au Sandblu Resort Santorini, nous sommes une communauté d'individus passionnés et créatifs qui se consacrent à faire la différence. Nous apprécions notre équipe motivée, en leur fournissant un soutien et un leadership inestimables. Chaque membre de l’équipe apporte des compétences, des expériences et des points de vue uniques, qui sont tous essentiels à l’atmosphère dynamique et enrichissante qui distingue notre lieu de travail. Nous sommes impatients de rencontrer des professionnels prêts à évoluer avec nous.
Sandblu Resort, Santorin, est actuellement à la recherche de
Chef De Partie
.
Devoirs et responsabilités
Superviser une section spécifique de la cuisine, en garantissant les normes les plus élevées de préparation et de présentation des aliments.
Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de la station.
Superviser et former le personnel de cuisine junior, en veillant à ce qu'il respecte les procédures établies et les normes de qualité.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace.
Surveiller les niveaux de stocks et aider à commander des fournitures pour garantir la disponibilité des ingrédients.
Veiller au respect de toutes les normes de santé, de sécurité et d’hygiène.
Collaborer avec le chef cuisinier et les autres membres du personnel de cuisine pour élaborer de nouveaux éléments de menu et des spécialités.
Traiter les demandes des clients et les demandes spéciales avec professionnalisme et attitude positive.
Aider à la planification et à l’exécution d’événements spéciaux et de banquets.
Tenir des registres précis de la production alimentaire et du gaspillage.
Diplômes/Expérience
Expérience antérieure en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire au sein de l'industrie hôtelière (de préférence mais pas indispensable).
Solide connaissance des techniques culinaires et de la préparation des aliments.
Une passion pour la cuisine et un engagement à fournir des aliments de qualité exceptionnelle.
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
Capacité à travailler dans un environnement en évolution rapide et à gérer plusieurs tâches avec facilité.
Maîtrise de l'anglais.
Joueur d'équipe avec une attitude positive et une solide éthique de travail.
Flexibilité pour travailler sur des quarts de travail, y compris les week-ends et les jours fériés.
Avantages
Programme d'apprentissage et de développement.
Environnement dynamique et hautement professionnel.
Possibilités d'évolution de carrière.
Hébergement et repas fournis (à Santorin).
Si vous êtes prêt à rejoindre une équipe qui valorise l'excellence, la créativité et la collaboration, nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles !