मुख्य रसोइया

कासा डेल मार, विश्व के प्रतिष्ठित छोटे लक्जरी होटलों का एक सदस्य, मायकोनोस द्वीप में ग्लाइफाडी के एकांत समुद्र तट पर एक आश्चर्यजनक समुद्र तट विला और स्पा रिसॉर्ट है। कासा डेल मार मायकोनोस के विला विलासिता के निजी अभयारण्य हैं, सभी समुद्र के दृश्य या एक निजी अनंत पूल के साथ हैं। विशाल शयनकक्षों, सुंदर रहने की जगह और निर्बाध दृश्यों के साथ बड़ी निजी छतों के साथ, यह मायकोनोस का भ्रमण करने के लिए एक आरामदायक आधार है। हमारे होटल की टीम निम्नलिखित पदों को भरना चाहती है: प्रमुख शेफ के कर्तव्य और जिम्मेदारियाँ जिनमें शामिल हैं: रसोई प्रबंधन: भोजन की तैयारी, खाना पकाने और प्रस्तुति सहित सभी रसोई कार्यों की देखरेख करना। यह सुनिश्चित करना कि रसोई सुव्यवस्थित हो और कुशलतापूर्वक संचालित हो। गुणवत्ता नियंत्रण: नियमित निरीक्षण सहित भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता के उच्च मानकों को बनाए रखना और स्वास्थ्य और सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना। कर्मचारी प्रबंधन: रसोई कर्मचारियों को प्रशिक्षण और पर्यवेक्षण। इसमें स्टाफ शेड्यूल व्यवस्थित करना, प्रदर्शन मूल्यांकन करना और सकारात्मक और उत्पादक कार्य वातावरण को बढ़ावा देना शामिल है। लागत प्रबंधन: भोजन और उपकरण लागत सहित रसोई के खर्चों को नियंत्रित करना। इसके लिए बजट, पूर्वानुमान और कुशल संसाधन आवंटन की आवश्यकता होती है। आपूर्तिकर्ता संबंध: उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की समय पर डिलीवरी सुनिश्चित करने और कीमतों पर बातचीत करने के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करना। ग्राहक संतुष्टि: ग्राहकों की प्रतिक्रिया को संबोधित करना, विशेष आहार संबंधी अनुरोधों को संभालना और उच्च स्तर की ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करना। सहयोग: मेहमानों को एकजुट अनुभव प्रदान करने के लिए अन्य होटल विभागों के साथ मिलकर काम करना। आवश्यकताएँ ईएफईटी स्वास्थ्य निरीक्षण प्राधिकारियों द्वारा एचएसीसीपी में पाककला कला प्रमाणन में डिग्री (सराहना की जाएगी) आतिथ्य क्षेत्र में समान पद पर कम से कम 3 साल का कार्य अनुभव, ग्रीक भाषा, अंग्रेजी भाषा पर अच्छी पकड़ की अत्यधिक सराहना की जाएगी, तेज गति वाले वातावरण में कुशलता से काम करने की क्षमता, मजबूत लोग और परियोजना प्रबंधन कौशल, समस्या सुलझाने के कौशल। कुछ कर सकने वाला रवैया जरूरी है। आयोजन कौशल और समन्वय क्षमता विश्लेषणात्मक, संख्यात्मक कौशल और विस्तार पर ध्यान पारस्परिक संचार कौशल, अखंडता और प्रतिबद्धता उत्कृष्ट टीम वर्क और संचार कौशल हम क्या प्रदान करते हैं: प्रतिस्पर्धी पारिश्रमिक पैकेज आवास निरंतर व्यावसायिक विकास कासा डेल मार मायकोनोस