Chefkoch – Samos

Doryssa Hotels and Resorts mit Sitz in Samos, Griechenland, sucht für die Saison 2025 einen Chefkoch. Um unseren Gästen das Erlebnis der berühmten griechischen Gastfreundschaft zu bieten, haben wir bei Doryssa Hotels and Resorts festgestellt, dass ein großer Teil dieses Erlebnisses mit unseren Mitarbeitern zu tun hat. Zu den Aufgaben eines Küchenchefs gehören: Planung und Leitung der Speisenzubereitung und kulinarischer Aktivitäten. Ändern Sie Menüs oder erstellen Sie neue, die den Qualitätsstandards entsprechen. Schätzen Sie den Lebensmittelbedarf und die Lebensmittel-/Arbeitskosten. Überwachen Sie die Aktivitäten des Küchenpersonals. Organisieren Sie den Kauf und die Reparatur von Geräten. Rekrutieren und verwalten Sie Küchenpersonal. Beheben Sie auftretende Probleme oder Beschwerden. Geben Sie den vorbereiteten Tellern den „letzten Schliff“. Erledigung administrativer Aufgaben. Halten Sie die Ernährungs- und Hygienevorschriften sowie Sicherheitsstandards ein. Führen Sie Zeit- und Gehaltsabrechnungen. Anforderungen Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef Ausgezeichnete Erfahrung in der Küchenleitung Fähigkeit, Probleme effizient zu erkennen und zu lösen Fähigkeit zur Delegation mehrerer Aufgaben Kommunikations- und Führungsqualitäten Bleiben Sie mit Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden Das Unternehmen bietet: wettbewerbsfähiges Vergütungspaket, Einzelunterkunft und 3 Mahlzeiten pro Tag