SOUS CHEF

Fonctions :
Gestion des opérations de cuisine et application des normes HACCP
Évaluer les performances du personnel en consultation avec le chef exécutif et assurer la formation, l'orientation et le développement du personnel du restaurant
Recrutement du personnel (cuisiniers) en concertation avec le Chef Exécutif et le service du personnel
Veiller aux règles d’hygiène, de propreté et de sécurité
Évaluation de la qualité des produits pour garantir la qualité des aliments
Atteindre les objectifs financiers
Application des règles et procédures de l'entreprise
Diplômes requis
Diplôme d'école de cuisine touristique
Minimum de 2 ans d'expérience, une expérience dans un poste similaire est requise
Capacité à communiquer en grec et en anglais
Connaissance des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et de l'hygiène
Flexibilité dans la communication et les relations interpersonnelles, caractère positif avec volonté d'offrir et de connaissances
Travail d'équipe et maîtrise de la communication
Capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique et exigeant
Flexibilité et adaptabilité dans des situations exigeantes
Compétences en leadership
L'entreprise propose :
un ensemble d'avantages sociaux attractifs
environnement de travail agréable
perspectives de développement